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武汉周黑鸭的创业成功故事共享

女性创业网站 2022-02-04 13:35
一个打工族怎样把农贸市场小型加工厂制成全国连锁品牌? 见到过菜市场或是街边的小商贩么?10很多年前周鹏(本名周颇具)跟她们一样,推着仓储货架立在大街上叫喊卤鸭头;不一样的是,周鹏喊出一个全国连锁品牌 ——武汉周黑鸭。在好多个月前,这一互联网创业者以致获得了资产的垂青:武汉周黑鸭与天图创业投资签定项目投资合作协议书,获得后面一种6000万余元的投资。从买卖武林到商业服务朝堂,武汉周黑鸭是怎样变为周大牌明星的? 耍小聪明,险些赔掉菜市场小买卖 窝居在武汉铭新街农贸市场帮大姐酱板鸭小摊杂活的19岁的周鹏如何也想不到,10多年后竟然具备了归属于自己的全国连锁品牌——武汉周黑鸭。回想到武汉周黑鸭的心酸发展史,周鹏还感叹千万。 深夜醒来卤鸭子,早晨梳理、装卤鸭头;把十只、八只家鸭逐个往酒店餐厅送,没空吃早饭;送完货后已经是下午,买鸭、宰鸭、腌渍,夜里六七点钟去酒店餐厅付款,已经是别人吃晚餐的時间,回忆一下,自己竟然一顿饭还没吃上,这时才感觉到饿。最辛勤时,周鹏下午买五毛钱2个的吐司面包,加六角钱一瓶的碳酸饮料,算得上奖赏。做小生意前期,周鹏的想象便是挣钱修改这类贫苦的生活状态。 1995年,周鹏第一次自主创业是在老大姐卤味加工坊的边上搭起火炉,室外煮酱板鸭,跟亲姐姐厂家批发走不一样的营销渠道——往酒店餐厅配送。这一招实际上是仿真模拟一个温州市的酱板鸭店主。在周鹏来看,温州老板的买卖非常好,又往酒店餐厅配送,一天出来可以卖一两百只,对比每日只有卖10多个酱板鸭的自己家买卖,这但是个天文数字。 周鹏很明晰,论色调、味道、名气,自己做的酱板鸭毫无疑问跟温州老板自讨没趣。这时他耍起自以为是,那时候归属于投机倒把。他拿温州老板的酱板鸭充任试品赠给酒店餐厅老总,以廉价优点提供给酒店餐厅。刚开始酒店餐厅每日能卖出几个酱板鸭,之后销售量逐渐降低,大半个月后竟然一只也无法消化吸收,当酒店餐厅老总发觉周鹏造假后,阻隔跟他合作,还拒绝付款以前的应收款。 用骗领的手腕子不太可能赢得长久的买卖,周鹏体会到一个看起来简洁却又令很多人无法真真正正搞清楚的大道理。原本不太好的买卖越来越更糟糕,周鹏一度坠入差钱的困境。为图廉价,周鹏在老大姐家边上租了一间连窗子也没有的破房。 更糟心的事儿仍在后边。一无所有的周鹏那晚睡得很重,早上醒来时却发觉衣服裤子被窃贼钓上外边,最重要的是为联系买卖刻意花1800元巨资买的BP机也丢失。坠入金融危机的周鹏又遭此一劫,无路可走跟好朋友外出打劫的心都会有了。 赔掉买卖又丢弃小辈来看本不应该买的BP机,心急火燎的爸爸骂着败家仔赶孩子回家了作事,太强的周鹏跪着千辛万苦恳求才算留下:在哪儿跌倒的就在哪儿站起来!一连串的打压让周鹏暗下师出无名:做不太好酱板鸭死也不回家! 经常跑香辛料销售市场,找香辛料老总请教香熏料的味道、成果,借了香辛料古书籍逐句探讨到深更半夜,买数百只鸭反复试验,本来感觉自己的调料味道很正,但卤出的家鸭却不好吃。周鹏刻意买来温州老板的酱板鸭,之后发觉土鹅生长周期长,耐煮、进味、肉紧实。抑制此项技术性困难以后,周鹏的卤鸭头起锅时是晶莹剔透的深棕色,在空气中曝露、空气氧化后便成灰黑色,牛肉辣中带甜,独具一格特点。周鹏想要红包好多个月总算寻找一种令人吃后难以忘怀的味道。这类味道来源于钟头分常常让周鹏淌口水的卤味香,及其品尝到爸爸当初赶集日带到唯一一块甜到心中的糖块香。  充裕的现金流量多么的关键 千辛万苦做起來的小买卖还得再次,没现金买鸭只能赊帐。那时候有一个老总想要以16元/只赊给他生鸭,每只高过别人2块钱。时迄今日,周鹏仍非常感谢这位老总:倘若不是他想要赊帐让买卖再次保持,就不可能有接下来的武汉周黑鸭。 做买卖现钱流回很重要。周鹏汇总说。做酒店餐厅买卖时,破产倒闭小酒店餐厅跑账、酒楼赊帐、拖账状况很严重,最让周鹏难过的是一家蛮大的酒店餐厅不仅不给钱款,还把上门服务讨债的周鹏暴揍一顿,他欠我账,我要挨揍!竟然也有这类大道理!没法的周鹏开始思索做酒店餐厅买卖存有较大风险性,手头上现钱无法迅速流回。 1996年底时,周鹏开始思考:送酒店餐厅的买卖并不是我的发展方向,在菜市场摆地摊厂家批发比较有确保。那时候周鹏舍弃许多酒店餐厅合作,只挑选几个信用度高的酒店餐厅再次供应。
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